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17,00€
Variedad: 100% Syrah de pie franco plantado en el año 2000
Origen: Valle de Choapa
Añada: 2017
Crianza: 12 meses en viejas barrocas de roble francés.
Las uvas fueron cosechadas la primera semana de marzo de 2017 con un rendimiento medio de 1,3 kg por planta. Luego de seleccionada y descpalillada, la uva es trasladada a tanques de inox para hacer una maceración en frío y luego una fermentación con levaduras nativas.
Los suelos de donde procede este vino son de origen coluvial con un alto contendido de roca angular entera lo que permite a las raíces desarrollarse muy profundamente en el suelo.
El Valle de Choapa, ubicado al norte del país, tiene un clima frío con una pluviometría anual que no sobrepasa los 200 mm. El viñedo de este vino se ubica en el interior del valle hacia la cordillera de Los Andes a una altitud de 825 msnm.
En nariz se presenta con aromas frutales a moras, cerezas y cassis, también destacan los aromas especiados y picantes. En boca es sedoso fresco y de gran acidez. Cuerpo medio y taninos suaves bien definidos y con final largo y persistente.
Temp. consumo: 16-18 ºC
Contenido alcohol: 14%
Decantación: No necesaria
http://www.demartino.cl/vinos-de-martino-series.php#legado
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De Martino Legado Syrah 2017, se elaborada en los valles más renombrados de Chile. Con esta gama De Martino, busca expresar la esencia y las características individuales que dan a cada etiqueta un sentido de origen único.
17,00€
100% Chardonnay
Valle del Limarí
2015
Crianza de 15 meses en viejas barricas de roble francés.
Las uvas fueron cosechadas la segunda semana de marzo de 2015.
Aconsejable 12-13 ºC. / Alc. 14% /
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La Línea Legado es el resultado del deseo de De Martino por expresar el carácter típico de los valles más importantes de Chile.
Viñedo plantado en 1997 con 3.300 plantas por hectárea y es de pie franco. Terroir de suelos arcillosos calcareos.
Color amarillo pálido. En la nariz es intenso, con notas de almendra, avellanas, en boca es lleno de muy buen volumen y acidez. Final medio a largo y siempre con un final salino.
17,00€
100% Carmenére plantadas entre 1992 y 1998
Valle del Maipo
2014
Crianza de 15 meses en viejas barrocas de roble francés.
Las uvas para este Carmenere provienen de dos diferentes viñedos del Valle del Maipo: uno de la zona de Isla de Maipo y otro ubicado en el piedemonte de la Cordillera de la Costa.
Aconsejable 16-18 ºC. / Alc. 13,5% /
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La Línea Legado es el resultado del deseo de De Martino por expresar el carácter típico de los valles más importantes de Chile.
Las uvas fueron cosechadas a contar del 20 de abril, con un rendimiento promedio de 1,5 kilos por planta. Luego de seleccionada y descobajada, la uva es trasladada a tanques para hacer una maceración en frío y luego una fermentación con levaduras nativas. La maceración total del vino en contacto con sus orujos fue de 30 días.
Este vino es producto de una mezcla de uvas de suelo coluvial y aluvial. Las uvas de origen coluvial le entregan al vino potencia e intensidad en nariz, mientras que las de origen aluvial le dan frescor y elegancia.
Fresco y de alcohol moderado, este es un vino muy gastronómico, perfecto para maridaje. Despliega un color rojo con tintes violeta. En nariz es de intensidad media, con aromas a frutos rojos, especias y pimienta negra. En boca es equilibrado, algo de tabaco, regaliz, mora, especias y de gran acidez. Final medio a largo.
