De Martino Vinos de Itata Viejas Tinajas Muscat 2018

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Este vino se fermentó y crió en tinajas centenarias, tradición que se origina a partir de los primeros viñedos del Itata plantados en 1551. El resultado es un tributo a los primeros viñadores del país y a este especial terruño.

Los racimos son despalillados y los granos enteros se colocan en tinajas para hacer una fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas y donde permanece en contacto con sus pieles durante 6 meses hasta completar la segunda fermentación, la maloláctica. Posteriormente el vino se trasiega a otra tinaja vacía donde se cría por 6 meses. Luego se embotella sin clarificar y sin filtrar.

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Descripción

ORIGEN

Valle de Itata, secano interior ubicado en la localidad de Guariligüe. El viñedo se encuentra ubicado a 22 kilómetros del Océano Pacífico y a 500 kilómetros al sur de Santiago. Es una zona de montañas, lomajes suaves y con una gran cantidad de viñedos viejos.

VARIEDADES

100% Moscatel de Alejandría

FECHA DE COSECHA

Las uvas se cosecharon durante la última semana de Marzo 2018.

TIPO DE SUELO

Granito descompuesto.

CLIMA

Costero frío, con marcada influencia del Océano Pacífico y pluviometría de 800-850 mm al año

ALCOHOL: 12,5%

TEMP. CONSUMO: 10º – 12º

Información adicional

Peso 1.5 kg

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